Dieta para el higado graso

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Alimentos que hay que evitar con el hígado graso

La enfermedad del hígado graso no alcohólico (HGNA) se caracteriza por la acumulación de triglicéridos en los hepatocitos de pacientes que no abusan del alcohol. Su gravedad varía desde la simple esteatosis (acumulación excesiva de grasa) hasta la esteatohepatitis (lesión e inflamación de las células hepáticas). La esteatohepatitis no alcohólica (EHNA) es un subtipo de HGNA en el que la esteatosis coexiste con la esteatohepatitis. La EHNA puede evolucionar hacia la cirrosis y el carcinoma hepatocelular.
El HGNA se asocia a factores de riesgo cardiometabólico y al síndrome metabólico, y es la enfermedad hepática crónica más frecuente entre los adultos de los países desarrollados; el 34% de los adultos de Estados Unidos padecen HGNA.1 Las personas que padecen la enfermedad tienen un mayor riesgo de sufrir todas las causas de mortalidad, en gran parte debido a la coexistencia del síndrome metabólico.2 A pesar de las considerables investigaciones realizadas en este campo, la patogénesis del HGNA no se conoce del todo.
La mayoría de los pacientes con hígado graso tienen un exceso de peso corporal; la obesidad es un factor de riesgo común y bien documentado para la HGNA y un predictor de la enfermedad avanzada. Tanto el IMC como la obesidad visceral son factores de riesgo de HGNA.

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El hígado graso no alcohólico (HGNA) es una enfermedad en la que la grasa se acumula en las células del hígado. Es muy común, pero la mayoría de las personas sólo tienen una forma leve, que no suele causar problemas a largo plazo. Sin embargo, algunas personas con HGNA pueden desarrollar daños hepáticos más graves.
Si el hígado está sano, debería tener poca o ninguna grasa. Pero a veces, por diversas razones, la grasa puede empezar a acumularse en las células del hígado. Esto puede deberse a veces a que se ha bebido demasiado alcohol. Pero si la acumulación de grasa no está relacionada con el alcohol, se denomina enfermedad del hígado graso no alcohólico (HGNA). La enfermedad del hígado graso no alcohólico es más frecuente si se tiene sobrepeso o diabetes. Para obtener más información al respecto, consulte la sección de Causas.
Si padece HGNA, los cambios en su estilo de vida, como mejorar la dieta y hacer más ejercicio, pueden ayudar a prevenir o revertir el daño en el hígado. Consulte nuestra sección de autoayuda y dieta para obtener consejos y recomendaciones.
La HGNA es el tipo de enfermedad hepática más común en los países desarrollados. Se cree que más de una de cada cinco personas padece la fase inicial de la enfermedad. La mayoría de las personas que desarrollan HGNA tienen entre 40 y 60 años, pero cada vez es más frecuente en niños y adolescentes.

¿es peligroso el hígado graso?

Si padece una enfermedad hepática, debe tener en cuenta algunas consideraciones especiales en su dieta para mantenerse nutricionalmente bien y ayudar a controlar su enfermedad. Algunas de ellas son específicas de ciertas enfermedades hepáticas, otras están relacionadas con lo avanzada que esté su enfermedad hepática.
Si tiene síntomas como pérdida de apetito, náuseas, bajos niveles de energía, retención de líquidos en las piernas o acumulación de líquidos en el abdomen (ascitis), deberá seguir una dieta más especializada. Estos y otros problemas asociados a la enfermedad hepática avanzada requieren el asesoramiento dietético de un dietista titulado.
Es importante que, además de leer esta información, hable con su médico. Su asesor podrá remitirle a un dietista titulado. Si ya le han aconsejado una dieta, no debe hacer cambios sin hablar antes con su asesor o dietista.
Necesitas alimentos para alimentar tu cuerpo, dándole energía y el material que necesita para crecer y repararse. Cuando comes, los alimentos se descomponen en el estómago y el intestino y se extraen tres nutrientes principales:

Recetas de dieta para el hígado graso

Teresa Davidson y Catherine Evans hablan con el equipo de trasplantes de UC Health.La Fundación Americana del Hígado, en colaboración con el departamento de trasplantes de UC Health, le invita a un panel de preguntas a los expertos. Este programa educativo invita a pacientes, cuidadores y a cualquier persona interesada en los trasplantes de hígado a aprender sobre la dieta/nutrición para el hígado, el uso de medicamentos, …
Si usted es un paciente de hígado, su dieta se ajusta para satisfacer sus necesidades individuales. Hable con su médico sobre lo que es mejor para usted. Aun así, aquí tienes algunos consejos generales de alimentación para tener un hígado sano o saludable:
Es cierto. Aunque no puedas verlo escondido bajo tu caja torácica, si tu hígado pudiera hablarte, te diría: «Estoy trabajando duro, haciendo todo lo posible para procesar lo que comes y bebes en energía y nutrientes. Oye, ¡también soy tu filtro! Intento eliminar las sustancias nocivas de tu sangre. Así que, ¿no me ayudarás al menos?».
Si llevas una dieta saludable, tu hígado te «dice» que estás haciendo un gran trabajo. Recibe el mensaje porque su hígado es capaz de funcionar correctamente y, siempre que su salud general sea buena, se siente en gran forma física.

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