Frutas que dañan el hígado

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¿qué alimentos pueden dañar el hígado?

Es bien sabido que el consumo excesivo de alcohol puede dañar el hígado, causando desde enfermedades de hígado graso hasta cirrosis. Incluso si no bebes en exceso, hay muchas razones por las que tu hígado puede estar sometido a un estrés excesivo en esta época. Entonces, ¿cuáles son algunas formas eficaces de desintoxicar el hígado o de ayudarlo a recuperarse?
Como habrás adivinado, los alimentos que consumes pueden influir mucho en la salud de tu hígado. Los alimentos grasos, salados o azucarados pueden empeorar la situación, mientras que otros pueden ayudar a limpiar o incluso reparar este órgano crucial. He aquí diez de los mejores alimentos para curar y limpiar el hígado que puede añadir a su dieta, incluidos algunos que pueden ayudar a reparar el daño hepático causado por el alcohol.
Aunque todos hemos oído que el exceso de café es malo para la salud, el consumo moderado de esta popular bebida puede tener verdaderos beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedad hepática. Varios estudios1 demuestran que las personas que beben café tienen menos probabilidades de desarrollar cirrosis hepática en comparación con las que no beben café. El café también puede mejorar la salud del hígado al regular las enzimas hepáticas (un marcador común de la salud de este órgano).

cómo recuperar la salud del hígado

El cuerpo humano maneja la glucosa y la fructosa -los azúcares más abundantes en nuestra dieta- de diferentes maneras. Prácticamente todas las células del cuerpo pueden descomponer la glucosa para obtener energía. Las únicas que pueden manejar la fructosa son las células del hígado. Lo que el hígado hace con la fructosa, especialmente cuando hay demasiada en la dieta, tiene consecuencias potencialmente peligrosas para el hígado, las arterias y el corazón.
La fructosa, también llamada azúcar de la fruta, era antes una parte menor de nuestra dieta. A principios del siglo XX, el estadounidense medio ingería unos 15 gramos de fructosa al día (aproximadamente media onza), la mayor parte de ella procedente de la ingesta de frutas y verduras. En la actualidad, la media es cuatro o cinco veces superior, casi toda ella procedente de los azúcares refinados que se utilizan para elaborar los cereales del desayuno, la bollería, los refrescos, las bebidas de frutas y otros alimentos y bebidas dulces.
Prácticamente desconocida antes de 1980, la enfermedad del hígado graso no alcohólico afecta ahora a hasta el 30% de los adultos en Estados Unidos y otros países desarrollados, y a entre el 70% y el 90% de los obesos o diabéticos.

alimentos que deben evitarse en caso de hígado graso

FILADELFIA – Después de consumir un alimento o una bebida que contenga fructosa, el sistema gastrointestinal, o intestino, ayuda a proteger el hígado de los daños al descomponer el azúcar antes de que llegue al hígado, según un nuevo estudio multicéntrico dirigido por investigadores de la Facultad de Medicina Perelman de la Universidad de Pensilvania. Sin embargo, el consumo de demasiada fructosa -sobre todo en un corto periodo de tiempo- puede saturar el intestino, haciendo que la fructosa se «desborde» hacia el hígado, donde causa estragos y provoca hígado graso, descubrieron los investigadores.
Los hallazgos, realizados en ratones, ayudan a desentrañar cuestiones de larga data sobre cómo el organismo metaboliza la fructosa -una forma de azúcar que suele encontrarse en frutas, verduras y miel, así como en la mayoría de los alimentos procesados en forma de jarabe de maíz de alta fructosa-. El consumo de fructosa se ha multiplicado por 100 en el último siglo, a pesar de que los estudios han demostrado que su consumo excesivo, sobre todo de bebidas dulces, está relacionado con la enfermedad del hígado graso no alcohólico, la obesidad y la diabetes. Los resultados se han publicado en Nature Metabolism.

alimentos buenos para la reparación del hígado

Teresa Davidson y Catherine Evans hablan con el equipo de trasplantes de UC Health.La Fundación Americana del Hígado, en colaboración con el departamento de trasplantes de UC Health, le invita a un panel de preguntas a los expertos. Este programa educativo invita a pacientes, cuidadores y a cualquier persona interesada en los trasplantes de hígado a aprender sobre la dieta/nutrición hepática, el uso de medicamentos, …
Si usted es un paciente de hígado, su dieta se ajusta para satisfacer sus necesidades individuales. Hable con su médico sobre lo que es mejor para usted. Aun así, aquí tienes algunos consejos generales de alimentación para tener un hígado sano o saludable:
Es cierto. Aunque no puedas verlo escondido bajo tu caja torácica, si tu hígado pudiera hablarte, te diría: «Estoy trabajando duro, haciendo todo lo posible para procesar lo que comes y bebes en energía y nutrientes. Oye, ¡también soy tu filtro! Intento eliminar las sustancias nocivas de tu sangre. Así que, ¿no me ayudarás al menos?».
Si llevas una dieta saludable, tu hígado te «dice» que estás haciendo un gran trabajo. Recibe el mensaje porque su hígado es capaz de funcionar correctamente y, siempre que su salud general sea buena, se siente en gran forma física.

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