Receta pollo frito kfc

Publicado el Por admin

pollo frito crujiente

A finales de la década de 1930, la gasolinera de Harland Sanders en Corbin, Kentucky, era tan conocida por su pollo frito, que Sanders decidió retirar los surtidores y construir un restaurante y un motel en su lugar. Mientras perfeccionaba su receta secreta con 11 hierbas y especias, Sanders descubrió que freír el pollo en la sartén era demasiado lento, pues requería 30 minutos por pedido. Freír el pollo requería la mitad de tiempo, pero producía un pollo seco y poco hecho. En 1939, descubrió que el uso de una freidora a presión producía un pollo sabroso y húmedo en ocho o nueve minutos[1]. En julio de 1940, Sanders finalizó lo que se conoció como su Receta Original[2].
Después de que Sanders se asociara con Pete Harman, comenzaron a comercializar el pollo en la década de 1950 como Kentucky Fried Chicken, la empresa enviaba las especias ya mezcladas a los restaurantes para preservar el secreto de la receta[1].
Sanders utilizaba aceite vegetal para freír el pollo. En 1993, por razones de economía, muchos establecimientos de KFC optaron por utilizar una mezcla de aceite de palma y de soja. En Japón, el aceite utilizado es principalmente el de semilla de algodón y maíz, más caro, ya que KFC Japón considera que ofrece una calidad de sabor superior[5].

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¿Recuerdas el año pasado cuando perdimos KFC y nuestros otros restaurantes de comida rápida favoritos durante el primer Lockdown? Pues bien, por aquel entonces, tuvimos que buscar la manera de crear nuestras delicias para llevar en casa para sentir que podíamos mantener la calma y seguir comiendo.Durante ese tiempo, este tipo debe haber tenido una bola de cristal o algo así, porque vio claramente que se avecinaba una pandemia. Dijo que llevaba 18 meses trabajando para conseguir una receta casera de KFC. Y entonces, ¡lo consiguió!
Y el ángel que es Dan Fell ha compartido sus hallazgos, es decir, su receta, para que todos podamos participar en ella.Ingredientes del KFC caseroCómo hacer KFC caseroLa receta de Dan requiere freír el pollo. Así que si no tienes una freidora, o prefieres un toque más saludable, ¿por qué no pruebas esta receta de KFC en olla lenta? Es deliciosa, créanos, la hemos probado. Y si te apetece intentar recrear otras comidas rápidas en casa, ¿qué tal un pollo peri-peri de Nando’s hecho en casa a fuego lento? Tal vez McDonald’s sea más de tu agrado, en cuyo caso, aquí tienes una receta para hacer un Big Mac en casa. Lo que significa que puedes llevarlo desde tu cocina directamente a tu sofá. Y necesitarás algo dulce para después, así que recuerda añadir una tarta de manzana estilo McDonald’s a tu pedido hecho en casa.

nugget de pollo

Pollo frito – con la corteza más crujiente y gruesa, fuertemente sazonada con «11 hierbas y especias secretas» de KFC. Esta receta utiliza una marinada sureña de suero de leche para que la carne quede jugosa hasta el final, y un truco secreto para empanar el pollo frito con una corteza ultra crujiente.
Voy a decirlo (por odioso que sea): este pollo frito es mejor que el KFC. No hay ni un rastro de piel empapada en ninguna parte (¡todos los amantes del KFC saben exactamente de lo que estoy hablando!) y la corteza es más gruesa y escarpada.
Cada centímetro de esta corteza es increíblemente crujiente, y hay un montón de esos trozos nudosos que se vuelven extra crujientes.  El condimento es satisfactorio, fuerte pero no exagerado; la carne marinada con suero de leche es tierna y jugosa en todo momento, y el color dorado intenso es la pura perfección.
No pongo el condimento en el marinado de suero de leche. La razón es que la corteza está muy condimentada (no es satisfactoria si no tiene suficiente sabor), así que si la carne del pollo también está condimentada, es demasiado del mismo sabor.

receta de pollo picante de kfc

Pollo frito con la corteza más crujiente y gruesa, fuertemente sazonada con «11 hierbas y especias secretas» de KFC. Esta receta utiliza una marinada sureña de suero de leche para que la carne quede jugosa hasta el final, y un truco secreto para empanar el pollo frito con una corteza ultra crujiente.
Voy a decirlo (por odioso que sea): este pollo frito es mejor que el KFC. No hay ni un rastro de piel empapada en ninguna parte (¡todos los amantes del KFC saben exactamente de lo que estoy hablando!) y la corteza es más gruesa y escarpada.
Cada centímetro de esta corteza es increíblemente crujiente, y hay un montón de esos trozos nudosos que se vuelven extra crujientes.  El condimento es satisfactorio, fuerte pero no exagerado; la carne marinada con suero de leche es tierna y jugosa en todo momento, y el color dorado intenso es la pura perfección.
No pongo el condimento en el marinado de suero de leche. La razón es que la corteza está muy condimentada (no es satisfactoria si no tiene suficiente sabor), así que si la carne del pollo también está condimentada, es demasiado del mismo sabor.

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