Restaurante japones madrid kabuki

Publicado el Por admin

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Te proponemos un viaje a lo mejor de la alta cocina japonesa en nuestro restaurante Kabuki Wellington, galardonado con una estrella Michelin desde 2009 y en 2010 con un Premio H al mejor restaurante de hotel. El chef Ricardo Sanz ha conseguido crear un original recetario que fusiona la cocina japonesa con la mediterránea, con platos elaborados con pescado y productos frescos de alta calidad.
Inaugurado en el año 2000, el restaurante Goizeko Wellington le ofrece una experiencia de alta cocina con platos que mezclan a la perfección la tradición y la gastronomía moderna del País Vasco. Cuenta con los mejores pescados del Cantábrico, así como con primicias de temporada, verduras y ensaladas en diversas preparaciones.
Nuestro chef Javier Librero le invita, en este espacio situado junto a la piscina, a disfrutar de una cocina sana y ecológica, elaborada en parte con verduras cultivadas en nuestro propio huerto. Una experiencia gastronómica casual y exclusiva.
Descubre la esencia de uno de los mejores brunches anglosajones en una experiencia gastronómica única en el barrio de Salamanca. Todos los domingos, abrimos las puertas de nuestro recién renovado salón Claridge para ofrecerte un exclusivo almuerzo dominical en el que podrás disfrutar en compañía de amigos o familiares. El Brunch Wellington incluye una selección de ensaladas, embutidos, arroces, pescados, carnes, verduras y postres artesanos, además de cerveza, vino, agua, refrescos, cava, cafés e infusiones.

restaurante kabuki

Se ha convertido en mi pasión buscar buenos restaurantes japoneses, vaya donde vaya. Así que me pareció lógico buscar lo mismo en Madrid. Especialmente después de experimentar la maravillosa calidad del marisco en Barcelona. Después de investigar un poco en la red, decidí visitar Kabuki para comer sushi.
El restaurante en sí no es espectacular desde el exterior. Nos sentamos en la barra, observando directamente a los cocineros de sushi, lo que nos gustó mucho. Como a menudo en España, tienen una buena selección de cavas a buen precio, que acompañan perfectamente la comida.
Me encantó la calidad del marisco en Kabuki. El pescado era de excelente calidad, fresco y bien templado. En comparación con otros buenos lugares de sushi, la ventresca de atún estaba un poco aguada, pero aún así era agradable. Hacen mucho (en parte) de la chamusquina, lo que dio a los nigiris un toque más «rústico». Sin embargo, está bien para el invierno.
Sus nigiris de autor son el huevo de codorniz y la hamburguesa de wagyu, que estaban bien – pero en mi opinión los tradicionales estaban mejor equilibrados (especialmente el de wagyu era… bueno, una hamburguesa sobre arroz). Una verdadera sorpresa fue el postre: dudaba que me fuera a gustar la combinación gel-crema, pero fue simplemente increíble. Especialmente la crema era increíblemente rica y cremosa y el gel de yuzu añadía un maravilloso sabor fresco.

restaurante kabuki madrid

Kabuki Wellington es un buen restaurante japonés en Madrid. Desde su estilo minimalista, y un interior muy moderno; hasta una exquisita y auténtica selección de menús y una entretenida barra de sushi con unos cuantos chefs ocupados en su trabajo
Kabuki Wellington es un buen restaurante japonés en Madrid. Desde su estilo minimalista y un interior muy moderno, hasta una exquisita y auténtica selección de menús y una entretenida barra de sushi con algunos chefs trabajando, es sin duda un lugar para visitar y ser visto. No hay muchos restaurantes japoneses en Madrid, y sobre todo de este nivel. Como tenemos un gran amor y respeto por la cocina japonesa, no podíamos dejar pasar una oportunidad así.
Se recomienda reservar una mesa para las 21:00 o las 22:00, ya que llegar antes simplemente no es costumbre en España y puedes arriesgarte a sentarte solo en el restaurante y perderte lo importante de ser mirado por otros clientes frecuentes mientras entras lentamente en este lugar. Una sorpresa muy agradable es que este restaurante tiene zonas de fumadores y no fumadores, lo que no es muy común en toda España. El restaurante es bastante espacioso y ofrece diferentes ambientes para diferentes propósitos – puedes estar sentado en un lugar íntimo sólo para 2; o puedes tener una mesa bien ubicada para 4 para observar los acontecimientos en la planta baja o puedes tener un asiento en la barra de sushi y ser completamente tomado por el arte de los chefs creando algunas combinaciones increíbles justo en frente de tus ojos. La carta de vinos ofrece una gran selección de sake y vinos dulces de ciruela y puede estar seguro de que también encontrará buenos ejemplos europeos o del Nuevo Mundo.

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Puede que el sushi se haya originado en Japón, pero en nuestro mundo globalizado, los restaurantes de sushi han aparecido por todas partes. A pesar de estar a medio camino de Japón, Madrid cuenta con restaurantes de clase mundial que sirven el sushi perfecto. Probar el mejor sushi de Madrid con los ojos cerrados te transportará al corazón de Japón. Además, un pequeño consejo para comer sushi en España: Opta por las opciones de fusión en lugar del sushi normal que puedes encontrar en Japón. Ahora te estarás preguntando dónde está el mejor sushi de Madrid.
El primero de nuestra lista es Kabuki. El ambiente elegante y el estilo contemporáneo del restaurante son 100% acordes con la comida que sirven. Mientras cenas en un interior tan bien diseñado, puedes elegir entre una amplia selección de sushi japonés y otros platos. Kabuki utiliza las capturas más frescas del océano, garantizando lo mejor para su plato. Además de la calidad, Kabuki es famoso por su creatividad. Han inventado apetitosas fusiones japonesas y españolas, dándote el sabor de ambos países en el mismo plato. Por supuesto, combinan estos sabores a la perfección y mantienen la calidad de primera que les caracteriza. Aunque una visita a Kabuki puede dolerle a su cartera, le aseguramos que vale cada dólar.

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